Bonjour! Willkommen bei Ferrand Wine.
Wer ist Ferrand Wine?
Ich bin Thomas Ferrand ein Franzose mit einer tiefen Liebe
für Wein und Gastronomie.
Das Aufwachsen in einer Gastronomiefamilie hat in mir den Wissensdurst für Wein geweckt.
Mein Abenteuer als Sommelier begann als 18 jähriger in Südfrankreich. Mit meinem Sommelier-Diplom in der Tasche entschloss ich mich Frankreich zu verlassen und die Welt zu erkunden.
Meine Reise hat in den Schweizer Alpen im Restaurant Le Chalet d’Adrien 1* begonnen.
Meine berufliche Reise ging weiter in London und Macau, wo ich 5 Jahre für Alain Ducasse gearbeitet habe.
(Alain Ducasse at the Dorchester 3* Alain Ducasse at Morpheus 2*).
Danach war ich in Kopenhagen im Kong Hans Kaelder (2*) und Restaurant Jordnaer (2*).
Schlussendlich, im Jahr 2022 hat mich die Liebe
in die Südsteiermark geführt.
Unsere werte
Weine, die nach dem Ort schmecken, aus dem sie stammen.
Die Winzer:innen wähle ich mit Sorgfalt und grossem Fokus auf Qualität aus.
Die Suche nach Weinen mit einem reinen und einzigartigem Ausdruck von Terroir beschäftigt mich seit Jahren.
Meine Leidenschaft ist ein Versprechen für ein wunderbares Weinerlebnis.